Torta selva negra para diabeticos paso a paso

Torta selva negra para personas con diabetes

La torta selva negra es considerada una de las mejores recetas para diabéticos, deliciosa, saludable y fácil de preparar. Hoy te enseñaremos a prepararla paso a paso y poder darte esos gustos de manera responsable. Lo ideal para estas preparaciones es usar ingredientes de casa fáciles de conseguir.

Recuerda no abusar de las cantidades, siempre debemos consumir tajadas y no comer más de lo necesario. Esto para evitar alguna alza en nuestra glucosa, si tienes algún nutricionista le puedes pedir las cantidades. Sin más que decir pasamos a la preparación de la torta selva negra para personas con diabetes.

INGREDIENTES TORTA SELVA NEGRA

4 huevos.

100gr harina integral.

2 cucharadas rasas de Stevia o edulcorante de tu elección.

35gr cacao en polvo sin azúcar.

Mermelada de cerezas, si es casera mucho mejor.

Algunas cerezas enteras (unas 20)

500ml de nata para montar.

2 cucharaditas de Stevia.

La forma de preparar la torta selva negra es la siguiente:

Paso 1 – Primero hay que prepara el bizcocho que es la base de la selva negra, debemos tener 2 bols y añadir las claras de yemas. Hay que batirlos junto con Stevia, agregar harina tamizada e intégralo bien para que no quede grumos. ¿La masa quedara espesa está bien, Recuerda que las claras que están apartadas? Hay que batirlas a punto de nieve y deben estar bien montadas, Añádele la mitad de la mescla principal e integrarlas con movimiento envolventes para que no se baje.

Agregamos el chocolate y seguir moviendo de fuera hacia adentro, agrega las claras y sigue mesclando. Esto lo hacemos para evitar los grumos, así el bizcocho salga esponjoso y jugoso lo cual es delicioso. Ahora hay que poner la masa en un molde desmontable esto para evitar que se pegue. Si desea engrasa el molde con mantequilla para diabéticos o solo usa papel de hornear. Hornea unos 35 minutos y cuando este seco sacarlo.

Paso 2 – La forma de montar la torta selva negra es la siguiente:

Primero hay que dejar enfriar y empezamos a montar, hay que quitar la parte abultada de arriba. Si ves que no puedes solo le das vuelta, hay que tener cuidado se te desarme. Hay que cortar el bizcocho en 2 partes, Hacemos un almíbar usando 2 cucharadas de mermelada y 2 de agua caliente. Esto lo hacemos para pintar el bizcocho, solo hace falta montar la torta y usaremos mermelada de cerezas. La nata que montamos con 2 cucharaditas de Stevia y algunas cerezas, el orden es el siguiente:

Usamos una capa de mermelada con cerezas, capa de nata montada, bizcocho, capa de mermelada, estas capas son arriba y en los lados laterales. Desmenuzamos la pata de bizcocho la que se aparto antes, y cubrir los lados laterales poniendo el bizcocho desmenuzado. Decorar con chocolate rallado y cerezas. Eso sería todo.

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